食物繊維の多い食品 -2
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豆類はもともと良質ﾀﾝﾊﾟｸ質を多く含んでいますから､毎回の食事にぜひとも一品は取り入れたいものです｡
さらにはｲﾓ類です｡食物繊維が豊富なｲﾓ類としてはこんにゃくが有名です｡さつまいもやじゃがいもにも食物繊維が多く含まれています｡ｲﾓ類は幅広い料理法がありますから､料理づくりが便利です｡
そして野菜類です｡ほとんどの野菜に食物繊維が含まれています｡ごぼうやﾀｹﾉｺにはたくさんの食物繊維が含まれています｡
淡色野菜よりも緑黄色野菜に多く含まれています｡色の濃い野菜を使うと食卓も華やかになります｡ほうれん草やにんじんはもちろん､にらやﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽといった野菜にも多く含まれます｡
次は､果物です｡ほとんどの果物に食物繊維が含まれています｡特に干柿やﾌﾟﾙｰﾝなどのﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂには豊富に含まれています｡ただし､ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂはｶﾛﾘｰが高いというﾏｲﾅｽ面がありますので､食べ過ぎに注意しましょう｡
海草類やｷﾉｺ類は地味なｲﾒｰｼﾞの食べ物ですが､どっこい食物繊維は豊富です｡海藻類というと昆布やわかめが浮かぶかもしれませんが､寒天やひじきも海藻類です｡うれしいことにｶﾛﾘｰが低いので､体重を気にする心配がありません｡味噌汁にはわかめが合います｡味覚を満足させ､食物繊維も多く食べることができます｡
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